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答案:我認(rèn)為酸湯點豆腐是相對于石膏豆腐而言的,它們是從工藝的角度來區(qū)分的,解釋如下酸湯點豆腐是用CaCl2點的豆腐,石膏豆腐是用CaCO3點的豆腐顏色都。更多關(guān)于石膏點鹵原理的問題>>

想起個事,鹵水、石膏都有毒吧?這兩個都有毒,為什么點到豆腐里人能吃呢?[每日熱點]:愛車生活海外提車用車愛卡第1輛斯巴魯Ascent??；貜?fù)本樓。

隨即在網(wǎng)上購買了鹵鹽和食用石膏粉,試試做鹵鹽水點豆花和石膏水點豆腐腦,其實把豆花壓實了是豆腐。接。

問題:農(nóng)村老話“鹵水點豆腐一物降一物”,是啥原理。鹵水通常是以石膏粉加水配制而成的。石膏主要成分是。

答案:硫酸鈣的二水合物CaSO4•2H2O俗稱石膏(或生石膏)鹽鹵豆腐指的是膠體的聚沉,像鉛酸是膠體,可以維護(hù)電池。.膠體可以在食品微膠囊制備中做。更多關(guān)于石膏點鹵原理的問題>>

點豆腐用鹵水、石膏、內(nèi)脂、姜水,我喜歡的是老家的用姜水點的姜豆腐,能煎成個,配上媽媽做的韭花。

制豆腐一道工序是“點豆腐”(使豆?jié){變成塊狀豆腐).民間常用鹵水(主要是氯化鎂)或者石膏粉末點豆腐,若用石灰石代替石膏則起不到點豆腐的作用.以上。

2018年9月1日-制豆腐一道工序是“點豆腐”(使豆?jié){變成塊狀豆腐).民間常用鹵水(主要是氯化鎂)或者石膏粉末點豆腐,若。

鹵水點的要硬一點,俗稱老豆腐!但是,這個也跟出鍋的時間有關(guān),出的早嫩,遲老!。請問是鹵水點豆腐硬還是石膏點豆腐硬?0有同感邀請回答收藏站外。

簡單點說,鹵水豆腐是用鹽鹵(氯化鎂)點制的豆腐,石膏豆腐是用硫酸鈣點制的豆腐。鹵水豆腐口感綿韌,。